NYTÅR 

Igen i år har vi  sammensat NytårsMenuen som en Tapaslignende anretning.
Der er hygge til mange timer.
Vi har udvalgt en række spændende og velsmagende retter, som også ser festlige ud på et Nytårsbord.
Generelt gælder stadig, at al maden er lavet fra bunden
- vi bager selv og røgvarerne er fra egen rygeovn.

De varme retter + TimianFlutes skal  varmes i ovnen - se nederst på denne side.

Retterne er anrettet Festligt på pænt service
- lige til at sætte på bordet.

GODT NYTÅR !

NYTÅRS MENU

• Små Snack SoyaMandler

• Varmtrøget Laks
(den legendariske)
m. KørvelCreme - dild og citron

_____

• KæmpeGrissini
med Hvidløg og Parmesanost

• Hjemmebagte TimianFlutes

Dertil dip:
Hjemmelavet Tzatziki og Smør

• TunCarpaccio
råmarineret i Trøffel-Olivenolie med urter, skalotter og 2-års ParmesanOst

• OkseCarpaccio
råmarineret i Basilikum-Olivenolie med urter, skalotter og 2-års ParmesanOst

• TomatSalat
i urtefeta med saltristede pistacienødder

• Ost - Tommes de Savoie
med marineret Olivensalat med semitørrede tomater

_____

Varmt

• KalveSpyd
med persillesmør

• Små Krydderfrikadeller
med spidskommen og peanuts

• Delikate RejeSpyd
med KæmpeRejer og HvidløgsSmør 

_____

Dessert

• Pandekager
med hjemmelavet KokosIs og Orangekaramel

incl. moms  - excl. transport

___________

Vejledning
med hensyn til det Varme

KalveSpyd  + RejeSpyd + TimianFlutes
I ovnen 10 min. ved 180 grader

KæmpeGrissini
kan kommes i ovnen nogle få minutter - men det er ikke nødvendigt.

Små KrydderFrikadeller
I ovnen 15 min. ved 180 grader

Retterne er anrettet på fade der kan gå i ovnen og derefter på bordet.

____

Pandekagerne
sættes ind i den slukkede ovn og får eftervarmen !

GODT NYTÅR !